«پدیده‌های انتقال در بیوراکتورها»

■ به گزارش پایگاه خبری نفت‌رسانه و به نقل از خبرگزاری کتاب ایران، پژوهشگاه صنعت نفت، کتاب «پدیده‌های انتقال در بیوراکتورها» را با گردآوری و ترجمه مشترکِ حسین قجاوند و بابک بنکدارپور، به چاپ رسانده است.

قجاوند و بنکدارپور در سطور این کتاب، به پدیده‌های انتقال در فرآیندهای تولید محصولات بیوتکنولوژی در فصل اول پرداخته‌اند و انتقال جرم در سیستم‌های بیولوژیک، انتقال جرم با نفوذ مولکولی و نفوذ در درون ذره را در کنار موضوعاتی مانند شکل‌های عمده انتقال حرارت، مورد بحث و بررسی قرار داده‌اند.

فصل دوم این اثر، به انتقال اکسیژن در سیستم‌های زیستی اختصاص داده شده است و گردآورندگان در این فصل، انواع روش‌های فیزیکی تماس گاز و مایع را برای خوانندگان بازگو کرده‌اند. سومین فصل کتاب حاضر، به بحث درباره اندازه‌گیری ضریب انتقال اکسیژن در بیوراکتورها می‌پردازد و روش دینامیک، بیوراکتورهای ستونی حباب‌دار و همزن‌دار، از دیگر مطالب علمی این فصل است.

فصل چهارم کتاب «پدیده‌های انتقال در بیوراکتورها»، رئولوژی مایعات تخمیری نام دارد. فصلی که طی سطور آن، مباحث تخصصی صنعت نفت همانند سیالات غیرنیوتنی، ویسکومتر صفحه و مخروط و نیز فشار اسمزی پیشِ‌روی خوانندگان قرار گرفته است.

اختلاط در بیوراکتورهای همزن‌دار و اثرات نفوذ بر سینتیک واکنش‌ها با بیوکاتالیست‌های تثبیت‌شده، آخرین فصل این کتاب را تشکیل می‌دهد. مترجمان در این فصل، به واکنش‌های ناهمگن در فرآیندهای زیستی، برهم‌کنش انتقال جرم، واکنش و موازنه جرم پوسته، حالت یکنواخت و انواع پروفیل‌های غلظت پرداخته‌اند.

کتاب «پدیده‌های انتقال در بیوراکتورها» را حسین قجاوند و بابک بنکدارپور مشترکاً گردآوری و ترجمه کرده‌اند. چاپ اول این کتاب را پژوهشگاه صنعت نفت، سال ۱۳۹۲، در ۲۵۶ صفحه، با شمارگان ۵۰۰ نسخه، در قطع رقعی و با جلد شومیز، به بهای ۱۱ هزار تومان منتشر کرده است.